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lunes, 28 de mayo de 2012

La mariposa domesticada

La Naturaleza nos ofrece un regalo en forma de imagen. Esta mariposa se posó en el dedo de Mónica al atardecer en el hotel. Un momento especial porque se dejó fotografiar.

La vida nos regala momentos inolvidables, uno de ellos sucedió hace pocos días. Con la subida de temperaturas las primeras mariposas comienzan a eclosionar, y una de ellas vino a visitarnos. Estábamos en la terraza contemplando el paisaje, y una mariposa quiso venir hasta nosotros.

Parece un relato de cuento, pero así sucedió: Se acercó como queriendo jugar, posándose aquí y allá. Su blancura la hacía más frágil y especial, parecía que nos quería decir algo. Estiré la mano y se posó en mi dedo índice, noté una sensación irrepetible con sus patas diminutas y su belleza serena.

Marcos, asombrado y muy nervioso entró en casa a coger la cámara para tener la imagen de recuerdo, aunque a mí jamás se me olvidará, ya que las mariposas suelen estar poco tiempo en el mismo lugar posadas.
Estuvo en mi mano 5 ó 7 minutos, paseando a lo largo del dedo, parecía descansar de un largo viaje. Aquello fue inexplicable, movía sus alas delicadas muy despacio y con cierta armonía, como si en cualquier momento fuese a comenzar de nuevo su vuelo.
Pero no era así, iba de un lado a otro del dedo, haciéndome cosquillas. Nos la acercamos a los ojos para ver con detalle las escamas de sus alas (igual no se dice así pero eran como escamas de colores), sus pequeños ojos compuestos, las delicadas antenas, la trompa enroscada, los pelillos de su cuerpo aterciopelado, …

Después de un tiempo, como no volaba, acerqué mi dedo al respaldo de una de las sillas de madera que hay en la terraza. La posé y el calor acumulado en la madera parecía ayudarle en la fatiga de su viaje.
Emocionados esperamos a que emprendiera vuelo de nuevo hacia un lugar misterioso, cuidando de que no le pasara nada malo.
Como niños pequeños, llenos de emoción, la despedimos con la sensación de que su visita nos va a traer suerte en estos tiempos complicados. Se dice que ver una mariposa blanca es augurio de buena suerte, … pues a nosotros que se nos posó en la mano, mucho más.

Consultando en Internet volvimos a tener otra sorpresa con nuestra mariposa. Parece ser que no es de estas latitudes. Creemos que es la que aparece en este enlace:
Si sabéis del tema o conocéis a alguien que sepa de ello, por favor decirnos si estamos acertados y si es la misma. Muchas gracias.

viernes, 25 de mayo de 2012

Jornadas de Fotografía 2012


El mes de Junio, ecuador anual, queremos dedicarlo a la naturaleza y al medioambiente (el 5 de junio es el día internacional del medioambiente) y por ello todos los fines de semana de este mes desarrollaremos actividades y cursos para las personas interesadas.

Nuestra vocación de turismo responsable y de experiencias sin perder de vista el ecoturismo es la que nos mueve a incentivar acciones como esta que ahora explicaremos:

JORNADAS DE FOTOGRAFÍA 2012 en el hotel Rural Fuensanta.
Master Class de Fotografía de naturaleza y paisajes Asturianos realizada por el fotógrafo Juanjo Arrojo y Curso de iniciación a la Astro-fotografía realizada por Miembros de la Sociedad Astronómica Asturiana.
Porque la naturaleza de Asturias es rica en paisajes y medio natural y cuando se muestra es hermosa en cielos estrellados.
Un viaje a las técnicas de fotografía tan diferentes y complementarias como naturaleza y Universo en unas jornadas de fin de semana en nuestra Casona Asturiana y su entorno.

Programa del evento:

Jornadas de Fotografía paisajista y astro-fotografía 2012 en el Hotel Rural Fuensanta Casona Asturiana del Concejo de Nava.


Viernes 29 de junio de 2012
hasta las 21h. Recepción de participantes con promoción de alojamiento de dos noches


Sábado 30 de junio de 2012
09:30h. Desayuno de trabajo, presentaciones e intercambio de impresiones.
10:15h. Inicio del curso de fotografía en salón de exposiciones a cargo de Juanjo Arrojo.
11:30h. Salida de campo para prácticas en el entorno natural de Peña Mayor. Incluye bolsa picnic.
16:00h. Regreso al hotel para pausa café y descanso.
18:00h. Curso de iniciación a la astro-fotografía por personal de la Sociedad Astronómica Asturiana.
20:30h. Cena-espicha de participantes y profesores.
22:00h. Observaciones astronómicas si el clima lo permite ó cursillo de astronomía de posición con manejo de programas informáticos y cálculo de efemérides.


Domingo 1 de julio de 2012
09:30h. Desayuno de trabajo e intercambio de impresiones.
10:30h. Proyección y exposición de trabajos realizados por participantes.
12:00h. Visita al Museo de la Sidra de la exposición de fotografías de Juanjo Arrojo sobre el mundo de la Sidra Asturiana.
Para más información y reservas

lunes, 21 de mayo de 2012

Selección de Tés e Infusiones


En uno de nuestros viajes al extranjero, hace ya algún tiempo, descubrimos lo reconfortante y delicioso que puede ser tomar una infusión después de un día intenso y agotador. Desde la apretura del Hotel Rural Fuensanta *** ofrecemos en todas las habitaciones un hervidor de agua y una amplia selección de infusiones y tés con todo lo necesario para disfrutar de ese momento tan especial.
Esa misma sensación también la tienen otros viajeros y es de agradecer que nos cuenten su pasión por el mundo mágico de hacer un té o una infusión y disfrutar de sus aromas, matices de color, …


Hay muchas culturas que agasajan a sus invitados con un té, nosotros hacemos lo mismo: Inglaterra, Turquía, Japón, Tribus del desierto, … son algunos ejemplos donde los viajes de mezclan con estos aromas y colores.
Aquí mostramos algunas de las variedades que tenemos, aunque hay más. Estamos siempre renovando sabores y sensaciones para ofrecer en toda su plenitud de aromas nuestra cuidada selección, teniendo en cuenta que cada té e infusión tienen sus propiedades.

En la foto hay una gran variedad cromática. Los tés e infusiones que aparecen, de izquierda a derecha, y de arriba a bajo, son:
Té Blanco, Té con Azahar, Infusión de Manzanilla y Anís, Té de Vainilla, Infusión de Tila, Té con Canela, Infusión de Menta y Melisa, Té Verde, Roiboos aromatizado con Ciruela, Té Earl Grey, Infusión de Hibisco y Escaramujo, Té con Frutos del Bosque, Infusión de Hinojo e Infusión de Regaliz y Ortiga.

… Y otras muchas variedades están esperando a que las disfrute en nuestra casa practicando “Slow Tourism”. Si lo desea le esperamos con las novedades de esta temporada.

viernes, 4 de mayo de 2012

Desayuno buffet del hotel rural

Detalle del desayuno del Hotel Rural Fuensanta***.

Nos gusta ofrecer en nuestros desayunos un amplio surtido de productos dulces y salados, siempre aplicando la filosofía de “Km.-0” y “Slow Food”.
Deliciosa variedad de elaboraciones asturianas y productos caseros.

Cada día procuramos ofrecer alguna elaboración diferente, aunque de todas formas nuestros productos habituales son: zumo natural, café, leche, cacao, descafeinado, amplia selección de infusiones y tés, azúcar integral, blanquilla y de caña, sacarina, surtido de mermeladas artesanales, miel de la zona, aceite de oliva virgen y sal de mar yodada, mantequilla, quesos y embutidos variados, yogures naturales, frutas de temporada, selección de cereales, frutos secos y fruta desecada, galletas integrales, pan recién tostado y bizcochos caseros, entre otras cosas.

El desayuno es una de las comidas principales, y como hay que empezar con buen pie el día quienes se alojan en nuestra casa disfrutan unos 30 ó 45 minutos de este desayuno tan especial contemplando el impresionante paisaje del comedor.
Los cuatro pilares de nuestros desayunos son: Buena Salud, “Dieta Mediterránea”, “Slow Tourism” y Mejora Continua, para nosotros tienen mucha relación.

domingo, 8 de abril de 2012

Concierto de Germán Díaz

Dentro de las actividades y eventos que estamos desarrollando están las Master-class. Un concepto de aprender y enseñar compartiendo conocimientos y experiencias con profesionales en cada campo.

Gracias a ellas hemos tenido la oportunidad de conocer al músico Germán Díaz, http://www.germandiaz.net/, que nos brindó un concierto de su espectáculo "método cardiofónico" algo innovador que conjuga sonidos de latidos del corazón con la sonoridad de una zanfona. Algo muy especial: http://elpais.com/diario/2011/05/27/galicia/1306491511_850215.html

Un puñado de personas muy interesadas fuimos testigos del evento y compartimos una cena tipo espicha asturiana (tapas y sidra) en el Hotel rural Fuensanta. Entre los asistentes el fotógrafo mítico asturiano Juanjo Arrojo que pertenece a ASPET, asociación de periodistas y escritores de turismo, http://www.juanjoarrojo.com/ , que nos dedicó una entrada en su blog comentando el evento:
http://juanjoarrojo.blogspot.com.es/2012/04/master-class-german-diaz.html

Nosotros tomamos algunas instantáneas para el recuerdo, sobre todo teniendo en cuenta que nos volverá a visitar en Noviembre de este año 2012 para impartir su master class de Zanfona en las instalaciones del hotel.






Y para rematar y colofón,  los discos tan cuidados en el diseño (ver fotos) y sobre todo un regalo muy especial que a nuestro bebé le relaja y duerme: el disco de "Nube de nanas". GRACIAS!!!.



De momento seguiremos disfrutando escuchando estos CD de sus trabajos recordando el concierto y estaremos impacientes para el próximo encuentro de noviembre.

Nota para Alfonso Romero: "ya ves que las nanas y la zanfona se llevan de maravilla". Un abrazo.





sábado, 17 de marzo de 2012

Los conciertos del Hotel

La afición de Marcos a tocar la zanfona , a la música tradicional y folk nos ha llevado a conocer a muchos amigos relacionados con el mundo musical y artístico.
Por eso hemos conjugado unas jornadas muy completas para compartir momentos especiales en el Hotel Rural Fuensanta: son las Master Class. 
Lo realmente interesante es que al final del día tenemos una cena típica asturiana (espicha) acompañada de música en vivo y en directo de la mano de grandes profesionales, donde disfrutar de ese ambiente típico de la cultura tradicional que nos recuerda lugares que aunque distantes de Asturias, nos transportamos a Irlanda, Escocia, Normandía o la Bretaña.
En realidad son sesiones en vivo para mostrar las virtudes de instrumentos en la música tradicional como el rabel, la zanfona, el violín, el acordeón diatónico, la gaita, la guitarra... etc
Todo ello en un ambiente muy selecto con muy poco aforo para hacerlo toda una experiencia.
Este año empezamos con Merce Santos, Xuacu Amieva, Germán Díaz y alguno más que tenemos pendiente de fechas.
Podéis acceder a la información de los eventos y detalles en PDF de los mismos donde podéis participar o asistir en sus diferentes horarios en:


De momento tenemos ya confirmados las fechas de 31 de marzo de 2012 con Merce Santos y Germán Díaz, el 5 de mayo de 2012 con Xuacu Amieva y el 24 de noviembre con la Master Class de Germán Díaz. Y para Octubre habrá más... que iremos poco a poco comunicando en la web.

Cultura musical desde el Hotel Rural Fuensanta en fines de semana temáticos, una de nuestras propuestas para vivir experiencias en Asturias.

jueves, 16 de febrero de 2012

Disfrutar de un viaje es hacer algo diferente

Asturias, tiene fama de ser muy lluviosa. Cosa muy cierta debido al clima templado atlántico que la influye. Pero nada más lejos de la realidad: no siempre llueve o está nublado. Y es que se exagera y mucho con el tema del tiempo meteorológico asturiano y en sectores como el de la hostelería y el turismo se ven incómodamente perjudicados cara a destinos españoles de Sol y playa que siempre nos venden una y otra vez en los medios de comunicación.
Lo de "paraíso natural" no es sólo un reclamo turístico, es una realidad palpable donde podemos disfrutar de hermosos paisajes y paisanajes acompañados de una rica y variada gastronomía en una atmósfera de una cultura ancestral que nos une más con la vertiente celta europea. Y eso es una de las características de la España Verde.

Desde el Hotel Rural Fuensanta intentamos ofrecer y mostrar la ENORME variedad de cosas para ver y hacer que tenemos en esta pequeña región del norte de España. Incluso podemos crear experiencias nuevas desde nuestras instalaciones como es el curso de iniciación a la astronomía (cosas extraña si atendemos a la fama de cielos nublados). Es muy cierto que no siempre podemos hacer observaciones directas al cielo por condiciones no favorables, pero si que las aprovechamos bien cuando se nos abre una ventana al firmamento y disfrutamos de baja contaminación lumínica.

Por ejemplo, para este fin de semana tenemos buenas previsiones, y qué podemos ver a SIMPLE VISTA desde el firmamento asturiano:
pues nada más y nada menos que cuatro planetas, varias constelaciones como es evidente, satélites y naves espaciales.
Y sin telescopio o prismáticos. (Aunque disponemos de medios ópticos y fotográficos para hermosas imágenes de recuerdo). Astronomía en el hotel.

Para el atardecer del sábado tenemos al oeste a Venus y Júpiter muy brillantes al oeste y la norte la estación espacial internacional en órbita por los cielos astures. Todo ello unos 20 minutos antes de las 21h.



Y lo podemos complementar durante el día con un paseo en una de las tres rutas que pasan por nuestra puerta y encontrarnos en un bosque atlántico, con arroyos de agua transparente, una fina bruma entre los árboles que ahora están desnudos en un ambiente mágico, respirando la esencia de la naturaleza de Asturias. (Ejemplo de ello las Foces del río Pendón).

En fin, disfrutar de un viaje o una escapada también es hacer algo diferente. ¿No?.


miércoles, 26 de octubre de 2011

Productos de Asturias: la Miel y Queso



Asturias es la región que tiene más quesos por extensión de nuestro país. El aislamiento de épocas pasadas nos ha dejado un rico panorama gastronómico y cultural, ya que en muy poca distancia tenemos la variedad de encontrarnos con una amplia variedad de costumbres culturales. Prácticamente se puede decir que en un valle un queso.

Nosotros somos apasionados de la gastronomía tan rica en variedad de nuestra región, con las montañas y el mar tocándose en un abrazo eterno. Los pescados, los mariscos, la huerta, la ganadería y sus carnes y leches, hacen que vivamos verdaderas experiencias de las expresiones gastronómicas más diferentes en un alarde casi de biodiversidad culinaria.

Nosotros no somos ajenos a esta realidad singular de nuestro entorno y hemos creado un producto complementario al alojamiento de turismo rural. Todo ello con nuestra filosofía de ecoturismo responsable. Esta idea nos lleva a colaborar con dos empresas asturianas: Miel de Ibias, Outurelos y la quesería Los Caserinos.

Poder disfrutar en estancias de fin de semana en una Casona Asturiana de las explicaciones de un apicultor mientras nos guía en una cata de mieles artesanales asturianas, para luego visitar las instalaciones de una de las queserías más innovadoras de Asturias en plena Comarca de la Sidra. Toda una experiencia para recorrer y disfrutar la comarca aprendiendo un poco más de dos de los productos más típicos de la región.

Todo un ejemplo de colaboración entre emprendedores de diferentes sectores, pero que nos une el mismo objetivo: ofrecer un trato personal y una experiencia basada en la cultura y gastronomía asturianas.


Para más información podéis ver el siguiente enlace:
http://hotelfuensanta.com/Cata_mieles_quesos/



lunes, 5 de septiembre de 2011

Asturias: turismo deportivo y de naturaleza

Este verano tuvimos la suerte de tener alojados un grupo de entusiastas del ciclismo y de la naturaleza.

Desde siempre Asturias es conocida por su paisaje y sus rincones de una belleza excepcional, lugares ideales para vivir experiencias únicas y para todos los gustos. Por eso decimos los asturianos que vivimos en un "Paraíso Natural" o más bien, que Asturias es guapa por naturaleza. Todo ello desde el respeto por la geografía y cultura singular del resto de comunidades que por supuesto tienen mucho que ofrecer.

El turismo y los viajes son los que hacen que las personas nos enriquezcamos más disfrutando de nuestro tiempo y aficiones, compartiendo con amigos y familiares experiencias que nos hacen sentir mejor y ser mejor personas. En este marco de deporte y naturaleza es desde el que el hotel rural Fuensanta quiere recordar la experiencia de nuestros clientes, que en muchas ocasiones desean compartir con nosotros sus experiencias gracias a sus fotografías. En concreto este grupo catalán tiene en su haber la subida en bicicleta a los lagos de Covadonga y recorridos en la Comarca de la Sidra.

Por nuestra parte quedamos muy agradecidos que nos seleccionaran como plataforma y "base de operaciones" para hacer y planificar sus experiencias asturianas. Muchas Gracias en general a todos los que nos escogéis para conocer Asturias por primera vez, es toda una responsabilidad que esperamos satisfacer gratamente.

El turismo deportivo en la Comarca de la sidra y en concreto en Nava, nuestro municipio, tiene varios exponentes y nos gusta destacar la ruta ciclo-turista de los "Puertos esmeralda" por su singular belleza y el enorme poder de convocatoria que posee, incluso a nivel internacional. Todo un evento por descubrir y que año tras año nos complace ofrecer nuestro producto a disposición de la organización adaptándonos en lo posible a las necesidades de los participantes (horarios de los desayunos y salida de hotel en horario ampliado). Enlace a la web:  Club ciclista de Nava

Asturias tiene mucho que ver y hacer y desde nuestro alojamiento intentamos que cada persona que nos visita puede disfrutar y compartir su experiencia. GRACIAS a todos y a vuestras fotos, en especial a:  Mari Carmen, Gloria, Asunció, Esteve, Tomás y Albert. Un saludo y un fuerte abrazo desde Asturias.








sábado, 13 de agosto de 2011

Delicia Asturiana: Escanda

Pocas cosas pueden tener tanta historia como este cereal en la cultura y gastronomía de Asturias.

La escanda, el cereal de los pueblos celtas que poblaron el norte de España, es un gran desconocido fuera de nuestra comunidad. Por eso nosotros apostamos por él para darlo a conocer ofreciendo talleres donde cada participante elabora su propio pan con la harina que ve moler. Pan de escanda y Hotel Rural Fuensanta

Además esta muy recomendado para afecciones de salud como las de corazón.

En este enlace pueden consultar un artículo del SERIDA, servicio de regional de investigación y desarrollo agroalimentario de Asturias sobre esta "delicia" asturiana tan poco abundante.
Escanda asturiana

Nosotros hoy hemos fotografiado pan de escanda recién horneado que nos ha pedido un cliente alojado para llevárselo de regreso. Es un recuerdo vivo que se disfruta a muchos Km de Asturias, pero que guarda la esencia de nuestra gastronomía en sus orígenes.

La imagen no hace justicia al olor, textura y sobre todo el SABOR tan peculiares de estos panes, que son nuestra delicatessen más astur.

Todo un cereal histórico con el que los celtas hacían su pan.







martes, 12 de julio de 2011

Los bolos asturianos en la cultura de la sidra.

Desde siempre, asociado a las sidrerías o como los llamamos aquí: los chigres, está el mundo del juego de los bolos.
En nuestra zona, la modalidad típica es la cuatreada, aunque existen en Asturias muchas modalidades diferentes de este juego en función de la localización en la región.
En Nava tenemos varias boleras y el campeón de Asturias es de nuestro municipio. Por eso esta circunstancias no se ha escapado en la visita del museo de la Sidra, donde los visitantes pueden jugar "virtualmente" a los bolos asturianos. Aunque en el exterior existe una bolera al aire libre de las de verdad.

Es una actividad entretenida como deporte y juego que es, paro además es una cuestión cultural muy arraigada a la comarca.

Este vídeo representa a la bolera virtual del museo de la sidra, donde los visitantes pueden practicar (por cierto si tenéis la oportunidad intentarle dar al público, es divertido):



Y aquí os dejamos una esquema de las dimensiones y disposición de una bolera de cuatreada de competición:


y las dimensiones de los bolos:


Es toda una experiencia más por descubrir en Asturias y en la comarca de la sidra, de todas formas en el hotel os enseñamos un bola reglamentaria de madera maciza de 750 gramos.

viernes, 3 de junio de 2011

La foto de una foto

Este fin de semana hemos coincidido con el fotógrafo de la naturaleza Juanjo Arrojo en el último rincón de Asturias, Degaña.
En nuestro hacer por los oficios tradicionales de la región, destacamos los de cunqueiros y cesteiros, muy típicos de la artesanía tradicional del más occidente asturiano.
En esta ocasión y en compañía de Juanjo coincidimos y pudimos hacer varias fotos a los cesteiros de Degaña.
Juanjo tiene una sensibilidad especial en sus fotos porque tienen multitud de detalles y muchas han sido famosas en la promoción turística de Asturias. Pasamos una tarde muy amena y siempre aprendemos cosas nuevas.
Os dejamos con la foto de una foto profesional en un ambiente de cultura tradicional y oficios casi olvidados. Toda una experiencia y un grato recuerdo.
(Por cierto tenemos un cesto artesano típico en el hotel rural).




domingo, 15 de mayo de 2011

Nos visita la TV del Principado de Asturias.


Hace unos días hemos salido en directo en la TV del Principado de Asturias. La experiencia resultó muy divertida porque explicamos cómo hacemos rutas de senderismo a la carta a nuestros viajeros con ayuda de las nuevas tecnologías: planos del Inst. Geográfico Nacional y sistema GPS.
Además en varios de los recorridos proponemos una "búsqueda del tesoro" para aumentar la diversión ya que estamos en geocaching.com desde hace años.

La conexión en directo se hizo hasta en tres ocasiones y pudimos tener una cata de sidras con algunos de nuestros clientes que amablemente se ofrecieron al evento; para al final terminar hablando de la escapada romántica en una de nuestras habitaciones con chimenea.

En general estuvo muy bien y nos divertimos. Hubo anécdotas para todos: desde un trueno y chaparrón de 5 minutos hasta tocar la zanfona con una pieza tradicional asturiana totalmente despejado y un bosque espectacular.

Bueno, estamos contentos porque todos hemos disfrutado de esta experiencia que al final resultó muy divertida.

Os dejamos algunas fotos.





lunes, 18 de abril de 2011

Tiempos para recorrer Asturias


De forma visual hemos querido orientar a golpe de vista los tiempos por carretera para visitar el centro-oriente de Asturias y la comunidad entera. La situación estratégica del Hotel Rural Fuensanta hace que en un radio de 30 Km o una media hora se puede llegar a ciudades, reservas de la biosfera, costa y playas asturianas. El mar, los bosques, la montaña y la cultura en 30 minutos. Aunque se ha dado el caso de viajeros alojados que han disfrutado de toda Asturias usándonos como base de sus desplazamientos. Una opción más para conocer la naturaleza y paisajes naturales de Asturias.

domingo, 10 de abril de 2011

Saturno escurridizo


Esta foto del planeta Saturno es de hace un par de días. Aunque está un poco borrosa se aprecian los famosos anillos que lo hacen toda una joya del Sistema Solar. Está realizada desde la terraza-mirador del Hotel Rural Fuensanta y hemos usado un telescopio para hacerla. En cuanto mejoremos la técnica con el motor de seguimiento intentaremos fotografiar algunas lunas de este planeta.
De todas formas mirando con nuestros ojos era impresionante y se veía a Titán, una de sus lunas más famosas. Una experiencia al alcance de nuestros viajeros y visitantes.

La estación espacial internacional

Hemos tenido varias consultas sobre astrofotografía porque somos aficionados a la astronomía y nos encanta compartir nuestras aficiones con los demás. Estamos en la Sociedad Astronómica Asturiana y colaboramos con el Observatorio Astronómico del Monte Deva de Gijón facilitando visitas guiadas.
Nos encanta la naturaleza y su disfrute de forma respetuosa. Siempre que podemos fotografiamos el cielo y en varias ocasiones hemos fotografiado la Estación Espacial Internacional cuando refleja el sol en sus paneles solares.
Os dejamos este enlace, porque es una foto muy consultada y hay personas que no saben que se puede ver o fotografiar.

sábado, 9 de abril de 2011

Practicando con la zanfona

Música que suena en todo el valle con los cencerros del ganado y la multitud de aves que tenemos entre nosotros. Sonidos de antes...


miércoles, 9 de marzo de 2011

La música en la cultura tradicional asturiana.




La cultura de Asturias es rica en música, costumbres, bailes, mitología... muchos de ellos ancestrales que han llegado a nuestros días por el aislamiento de años atrás en la región y en sus comunicaciones. Nosotros, intentamos mostrar lo más auténtico de esta región, pequeña en extensión, pero rica en valles remotos que la hacen muy especial. Prácticamente en cada valle hay un paisaje, una cultura, una lengua, una gastronomía diferente.
La música es muy importante como medio transmisor de historias y costumbres.

Por eso hemos apostado por incorporar instrumentos tradicionales en nuestras aficiones que nos encantan compartir con las personas que se alojan con nosotros y son variadas: Astronomía, paisajes, rutas, GPS y naturaleza, satélites y observación de nuestro planeta desde el espacio, el mundo de la Sidra y la música tradicional.


Hemos escogido la zanfona como instrumento raro y desconocido. En Asturias se llama también gaita de rabil, porque suena similar a una gaita, pero lleva manivela. En realidad es un violín de rueda y como tal, es un instrumento de cuerda frotada.

Como homenaje a dos personas que nos animan y enseñan queremos dejar dos enlaces a dos vídeos de Lisardo con el violín y Merce con la zanfona. Nuestros maestros de solfeo y zanfona respectivamente. Gracias por todo chicos.

Lisardo enseña el violín o vigulín en Asturiano.


viernes, 4 de marzo de 2011

Actividades propuestas desde Imaginactiva

Este es un ejemplo de algunas de las actividades que se proponen desde Imaginactiva para desarrollar desde el Hotel Rural Fuensanta.

No son las únicas, aunque son las que tienen un alto contenido científico, educativo y tecnológico.
Otra forma de ocio de experiencias y de enriquecerse cuando se viaja.

miércoles, 23 de febrero de 2011

Promociones en el hotel


Varias propuestas a tener en cuenta si te gusta Asturias:

Tenemos nuevas promociones para el Hotel Rural Fuensanta. Se pueden visitar desde la web en el apartado de promociones:

Como disfrutar de una escapada romántica haciendo del hotel el mejor de los cómplices para demostrar la importancia de esa persona tan especial.

Aprovechar la tranquilidad de la temporada baja, para vivir desconectado del día a día en un entorno privilegiado en plena naturaleza donde la montaña y el mar se tocan.

O en esas pequeñas vacaciones de Semana Santa, unos días para tomarse un paréntesis y respirar tranquilos, disfrutando de cualquiera de las rutas o actividades que se pueden hacer desde la situación del hotel Fuensanta.

Todo ello disfrutando de las comodidades y servicios de una reciente Casona Asturiana.

Ya hay motivos para escaparse para vivir nuevas sensaciones en este Paraíso Natural.


lunes, 24 de enero de 2011

Incorporación al Club de Calidad de Casonas Asturianas



Nos complace informar a todos nuestros seguidores que durante este año 2011 el Hotel Rural Fuensanta pertenece a Casonas. Tras haber pasado varias auditorias y obtener informes favorables nos hemos convertido en Casona Asturiana del Principado de Asturias.

Por ello queremos agradecer a todos nuestros huéspedes que nos han escogido como lugar de descanso y disfrute de vacaciones, pero sobre todo por compartir experiencias y recuerdos.
Esto nos anima a la mejora continua, y por ello queremos compartir el fruto de este esfuerzo con pequeñas actuaciones en nuestro alojamiento y nuevas propuestas de turismo y ocio alternativo, siguiendo con la misma filosofía para ofrecer lo mejor de nosotros.

Sabiendo que el nivel del turismo en Asturias es muy bueno en líneas generales y que existen alojamientos cuya oferta es espectacular, con nuestras posibilidades intentaremos mejorar nuestra gestión y recursos para optimizar las experiencias de los que nos visitan.

MUCHAS GRACIAS.

domingo, 26 de diciembre de 2010

RECETA DE POLVORONES

Son muy fáciles de hacer y están riquísimos. Seguro que si los hacéis triunfáis.

POLVORONES (salen unos 35)
200 gr. de azúcar glass
100 gr. de manteca de cerdo
100 gr. de mantequilla
125 gr. de almendra tostada
125 gr. de avellana tostada
500 gr. de harina

Poner la harina en un molde o bandeja (que tenga superficie) para tostarla ligeramente durante 15 ó 20 minutos en el horno a 180 ºC. Reservar y cuando esté fría se tamiza por un colador para deshacer las partes endurecidas.
Triturar en la picadora las almendras y las avellanas hasta formar una pasta.
Mezclar la manteca de cerdo y la mantequilla con el azúcar, e incorporar la pasta de almendras y avellanas. Una vez mezclado se va añadiendo poco a poco toda la harina tostada y tamizada, amasando hasta tener una bola.
A esta masa básica o de sabor natural, se le añaden los sabores a los polvorones:
- de Chocolate: 20 gr. de cacao.
- de Coco: 30 gr. de coco rallado.
- de Limón: ralladura de la piel de ½ limón ó unas gotas de aroma de limón.
- de Canela: 20 gr. de canela en polvo.
- de Vainilla: azúcar glass aromatizada con una rama de vainilla durante varios meses.
- de Café: un sobre de descafeinado disuelto en 1 cucharada de agua.
Estirar la masa con el rollo, dejándola con unos 2 cm. de grosor y cortamos con la boca de una copa de champán tipo flauta ó un vaso de chupito. Colocarlos con cuidado en una bandeja cubierta con papel de horno y dejarlos reposar 1 ó 2 h. para que sequen (también se pueden dejar de un día para otro).
Hornear los polvorones 20 minutos a 180ºC hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass o con algunas semillas de sésamo tostadas.
Envolver en papel de seda, con diferente color para diferente sabor. Cortar el papel de seda en rectángulos y hacer pequeñas tiras por los lados largos. Envolver y retorcer por la zona de tiras.

sábado, 6 de noviembre de 2010

Elaboración de Sidra Natural - I


Durante los meses de Septiembre. Octubre y Noviembre se realiza la 1ª etapa en la fabricación de la sidra: “l´apañá”. Es la recolección de las manzanas para llevarlas al llagar, sería parecido a la etapa de la vendimia en el vino.
Es época de duro trabajo, pero a la vez se respira la fiesta, alegría al recoger los frutos que nos darán la sidra que disfrutaremos el próximo año.
Por ello queremos explicar breve y sencillamente esta etapa básica, agradeciendo a nuestros amigos de “Sidra Orizón”, Nava el que nos abrieran las puertas de su casa en estos días de frenético trabajo.

Cada tipo de manzana tiene una fecha de “l´apañá”, que van desde mediados de Septiembre hasta mediados de Noviembre. Se cimbrean las ramas del pomar (manzano) con una vara, y se recogen eliminando las manzanas podres, hojas, hierbas, … Se llenan los sacos, o en calderos que se basculan en los remolques del tractor, para llevarlas a l llagar.
Una vez en el llagar se pesan y descargan, clasificándolas si son manzanas para sidra D.O.P. (con una personas del consejo regulador para certificar) o si son para sidra sin D.O.P.
Se lavan las manzanas con agua, para limpiarlas y quitarles impurezas, y esa misma presión del agua las lleva flotando a la cinta transportadora donde una persona quita las que estén dañadas.

Luego pasan por una espiral que las trocea picándolas menudo para llevarlas a la prensa del llagar. Cuando esté llena se cierra y se aprieta el llagar poco a poco, y mecánicamente las exprimen por completo. Esa pulpa sin zumo y seca se llama “magaya” y tiene varias utilidades después de su principal uso: sacar mosto de manzana que será futura sidra. La magaya sirve luego de alimento al ganado y de abono.
El mosto de lleva a los toneles y comienza la 1ª fermentación o fermentación “tumultuosa”, llamada así porque el mosto comienza a reaccionar y ha hacer un ruido característico, formando una espuna o “copa” que sale al exterior. Mientras dure esta fermentación tumultuosa se añade diariamente mosto al tonel para que esté lleno, y suplir la expulsión de esos residuos.

Se necesitan aproximadamente 1 kg de manzanas para llenar una botella de sidra.
En próximos post comentaremos otras etapas en la elaboración de sidra: la 2ª fermentación, la espicha, el corchado, …

miércoles, 11 de agosto de 2010

Lluvia de estrellas y fotografiando el cielo.

Pues sí.

Ayer pudimos hacer observación astronómica a simple vista en el hotel. La noche era espectacular: muy oscura y el cielo nítido.
A simple vista se veían las principales constelaciones del verano y al sur destacando entre escorpio y sagitario, con Peña Mayor de horizonte pudimos ver perfectamente el núcleo de nuestra galaxia.
Tras darnos un paseo por el triángulo del verano con ayuda de prismáticos visionamos júpiter y varios de sus satélites o lunas, incluso objetos del cielo profundo de sagitario.
Pero lo mejor era que se veían estrellas fugaces, Perseidas de brillo impresionante, así que nuestros huéspedes y nosotros mismos hemos pedido buenos deseos... ahora a esperar.

Os dejamos una foto sin seguimiento y tal cual de la región de sagitario tomada por nosotros.


miércoles, 7 de julio de 2010

Nueva compañera musical


Como siempre estamos haciendo cosas nuevas y diferentes, en esta ocasión os presento a la nueva compañera musical que tenemos en el hotel fuensanta. Se trata de una zanfona o zanfoña. Aún no tiene nombre, porque estoy haciéndome a ella. La idea es que poco a poco podamos ofrecer recitales o demostraciones de música tradicional, incluso incorporarla en alguna actividad como las visitas guiadas con temática de la edad media. Bueno... ya veremos. De momento estoy pendiente de recibir clases, aunque en mi época más infantil recuerdo algo de piano. Claro está que ésta es totalmente diferente, pero suena genial. Incluso fuimos directamente a conocer al luthier, César, que ya es un amigo de la Rias Baixas. Además con sus siete cuerdas tiene fonía para rato ( tres cuerdas cantoras, un perro y tres bordones).
Ahora tenemos otro frente de ilusión que ya estamos disfrutando en reuniones privadas y con los vecinos de la zona. (Siempre que suena algo de música, parece que nos alegra).

domingo, 4 de julio de 2010

Amanecer desde el espacio

El hotel rural Fuensanta y su empresa de actividades, Imaginactiva, colaboran con la Sociedad Astronómica Asturiana en el proyecto para la obtención de imágenes de la tierra desde el espacio gracias a los satélites de observación y seguimiento del planeta.

Tras recibir autorización desde la agencia que controla esta distribución de datos y obtener la licencia correspondiente, hemos instalado el sistema de recepción por satélite en nuestras instalaciones para fines científicos y educativos.

Y nos gustaría mostrar una imagen de un atardecer que nos enviaban hace algunos días directamente a nuestros equipos. Tenemos un acuerdo firmado que nos impide publicar datos e información en medios como internet si no es para los fines autorizados: educativos y científicos. Además de un retraso en el tiempo después de la recogida de estos datos.

Con esta imagen, que además es una de las primeras que tenemos, queremos mostrar desde otro punto de vista lo que es nuestro hogar y al mirarla seguro que nos sugiere tranquilidad, ajenos a lo que ocurre justo debajo de las nubes en la superficie.

Por eso el amanecer de un nuevo día, el motivo de levantarnos cada mañana y superarnos un poco más, para poder ser mejores personas preferiblemente. Bueno, esta frase parece un poco de sermón, pero no es la intención. La verdad es que los tiempos son complicados y hay que pensar que estamos de paso. Intentemos que no nos afecte tan negativamente.

viernes, 4 de junio de 2010

el Universo a nuestros pies: La realidad supera a la simulación.


Empezamos a disfrutar de nuestro entorno primaveral y notamos al verano aproximarse. La noche pasada hemos tenido uno de los mejores cielos en lo que va de año y con unas temperaturas muy agradables que invitaban a la observación astronómica.
Y vaya sorpresa cuando a simple vista puedo enfocar a dos planetas a la vez con varias poblaciones vecinas como fondo. La verdad es que cuando analizo la imagen real con el simulador de nuestros cursos, parece increíble que la naturaleza siempre gana por goleada. Dicen que una imagen vale más que mil palabras y en este caso son espectaculares. Os dejamos con varias tomas y la captura del simulador. Os recomendamos que las comparéis y así tendréis todo un atlas astronómico con Nava y Asturias como mirador. La imágenes son desde el propio Hotel rural Fuensanta.